Saucisserie fraîche
- Chair à saucisse
- Chipolata aux herbes
- Chipolata
- Crépinette
- Merguez
- Saucisse
- Boulettes persillade
- Boulettes saveur d’orient
- Saucisson sec
- Saucisse sèche
- Rosette
Saucisserie cuite
- Andouillette
- Saucisse de Francfort (avec ou sans sel nitrité)
- Saucisse fumée (avec ou sans sel nitrité)
- Saucisses de Strasbourg (avec ou sans sel nitrité)
- Saucisson à l’ail
- Boudin blanc
- Boudin noir
- Cervelas de porc